Traditionsbäckerei in Ulm: Handwerkliche Backkunst seit 1934
Seit 1934 steht die Bäckerei Staib für authentisches Bäckerhandwerk in Ulm und der Region. Über drei Generationen hinweg entwickelte sich das Familienunternehmen von einer kleinen Dorfbäckerei zu einem weit verzweigten Filialnetz mit mehr als 60 Standorten im Großraum Ulm. Das Stammhaus im Norden der Stadt bildet das Herzstück der Produktion und ist ein beliebter Treffpunkt für Genießer regionaler Backwaren.
Regionale Brotspezialitäten und Konditoreiwaren aus eigener Herstellung
Das vielfältige Sortiment der Staib-Bäckereien reicht von klassischen Broten und Brötchen über feines Kleingebäck bis hin zu Kuchen und Torten aus der hauseigenen Konditorei. Zu den geschätzten Spezialitäten zählen das Opa-Markus-Brot, Schwarzer Laib, Seelen, Ficelle, Ulmer Brauer-Brot und das Goldbäckchen. Viele dieser Produkte entstehen nach traditionellen Rezepturen und mit eigens angesetzten Vorteigen sowie Sauerteigen. Die Verwendung von Mehlen aus regionalem Getreideanbau und die enge Zusammenarbeit mit lokalen Mühlen unterstreichen den Qualitätsanspruch und die Verbundenheit zur Heimat.
Bäckerei-Cafés und BrotBar: Frische Backwaren mit persönlichem Service
Neben den klassischen Bäckereifilialen betreibt Staib innovative Konzepte wie die BrotBar mit Café-Atmosphäre sowie Daily Bread-Standorte für den schnellen Genuss unterwegs. In ausgewählten Filialen werden zudem Mittagstisch und wechselnde Wochenkarten angeboten. Der persönliche Kontakt zu den Kundinnen und Kunden sowie mehrfach täglich frisch gebackene Waren sind feste Bestandteile des Servicegedankens.
Verbindung von traditionellem Bäckerhandwerk und moderner Technik in der Region
Die Bäckerei Staib setzt auf eine gelungene Kombination aus traditionellem Handwerk, hochwertigen regionalen Rohstoffen und zeitgemäßer Technik, ohne dabei die handwerklichen Wurzeln aus den Augen zu verlieren. Mit dem Leitsatz „Backen ist unser Leben“ und dem Fokus auf Qualität aus der Region bleibt Staib ein fester Bestandteil der Genusslandschaft rund um Ulm.
