Renommiertes Restaurant und Gasthaus in Neuenstein: Die Goldene Sonne
Die Goldene Sonne in Neuenstein ist ein angesehenes Restaurant und Gasthaus, das von den engagierten Gastronomen Constanza Piccolo und Heiner Bohnet geleitet wird. Beide haben ihre ursprünglichen Berufslaufbahnen aufgegeben, um ihrer Leidenschaft für die Gastronomie nachzugehen. Constanza absolvierte eine Ausbildung zur Sommelière in Buenos Aires, während Heiner seine Kochkunst in Stuttgart erlernte. Ihre Wege kreuzten sich bei den renommierten Köchen Sébastien und Michel Bras in Frankreich, wo sie ihre Fähigkeiten auf internationales Niveau brachten.
Kulinarische Vielfalt mit regionalen Zutaten im Herzen von Hohenlohe
Das kulinarische Angebot der Goldenen Sonne zeichnet sich durch wöchentlich wechselnde Menüs aus regionalen Zutaten aus, die mit Kräutern und Blüten aus dem eigenen Garten verfeinert werden. Aktuelle Delikatessen umfassen Chicorée aus Heufelwinden, Eckartsweiler Lachsforelle und Lachener Freiland Pute sowie eine Auswahl an Käse aus Deutschland und Europa. Begleitend dazu bietet Constanza Piccolo eine sorgfältig kuratierte Auswahl internationaler Weine an.
Nachhaltigkeit trifft auf französische Klassik im Restaurant Goldene Sonne
Ein besonderes Merkmal der Goldenen Sonne ist ihr Fokus auf nachhaltige und hochwertige Lebensmittel, die mit handwerklichem Können zubereitet werden. Die Küche vereint internationale Elemente mit einer Basis in der französischen Klassik sowie einem Bezug zur Region Hohenlohe durch Heiners süddeutsche Herkunft. Dieses Engagement für Qualität spiegelt sich auch im Leitsatz des Restaurants wider: "Ausgewählt und sinnlich".
Goldene Sonne als kultureller Treffpunkt in der Region
Die Philosophie von Constanza Piccolo sieht das Restaurant als wichtiges Element im sozialen Angebot der Region. Sie betrachtet sich als Vermittlerin zwischen Gästen und Produkten, um den Genuss zu steigern. Diese Herangehensweise hat bereits positive Resonanz gefunden; Berichte über das Restaurant sind unter anderem in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung sowie im SWR Fernsehen erschienen, die sowohl die Qualität der Küche als auch des Services loben.
