Einzigartige Weinproduktion in der Bärenhöhle Sonnenbühl
Die Tourist-Info Sonnenbühl präsentiert stolz den Bärenhöhlenwein, ein außergewöhnliches Produkt, das in der beeindruckenden Bärenhöhle reift. Diese Tropfsteinhöhle gilt als eine der faszinierendsten ihrer Art in der Schwäbischen Alb und bietet ideale klimatische Bedingungen für die Weinproduktion. Hier, wo einst Höhlenbären lebten und Siedler Unterschlupf fanden, wird der Metzinger Wein unter optimalen Bedingungen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis veredelt. Nach einem Jahr Reifung in der Höhle wird dieser besondere Wein in Flaschen abgefüllt und ist dann zum Kauf erhältlich.
Exquisite Cuvée aus regionalen Trauben
Der Bärenhöhlenwein ist eine sorgfältig kreierte Cuvée aus dunklen Trauben, bestehend aus Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos und Spätburgunder. Diese Kombination sorgt für einen dichten, nachhaltigen Geschmack mit einer besonderen Note. Der Barrique-Ausbau verleiht dem Wein seine Fülle und Komplexität. Die Reifung erfolgt bei konstanten 9°C und nahezu 100 Prozent Luftfeuchtigkeit in Barrique-Fässern, die direkt in der Bärenhöhle bewundert werden können. Jede Flasche des Bärenhöhlenweins wird einzeln nummeriert und stellt somit ein Unikat dar.
Gemeinschaftsprojekt für die Region Sonnenbühl
Der Bärenhöhlenwein ist nicht nur ein Produkt von höchster Qualität, sondern auch das Ergebnis eines Gemeinschaftsprojekts zwischen der Gemeinde Sonnenbühl und der Weingärtnergenossenschaft Metzingen-Neuhausen e.G. Die engagierten Weingärtnerfamilien bringen ihr umfangreiches Wissen sowie ihre Leidenschaft für den Weinbau ein, um diesen besonderen Rebensaft zu kreieren. Der Bärenhöhlenwein steht somit nicht nur für exzellenten Genuss, sondern auch für die Verbundenheit zur Heimat und die Tradition des Weinbaus in dieser malerischen Region.
