Home » Ostalbkreis » Lammbrauerei Untergröningen

Lammbrauerei Untergröningen

Quelle: lammbrauerei.de - Lammbrauerei Untergröningen

🎯️ Über Uns

Familienbrauerei in Untergröningen: Handwerkliche Biere aus dem Ostalbkreis

Die traditionsreiche Lammbrauerei Untergröningen wird seit 1830 von der Familie Kunz geführt und steht heute in sechster Generation für regionale Braukunst. Neben der Brauerei betreibt das Unternehmen den beliebten Brauerei-Gasthof Zum Lamm mit 14 Gästezimmern, den Gröninger Markt – ein Getränke- und Lebensmittelladen mit Postfiliale – sowie das Bar- und Ausschankkonzept „Hinz und Kunz“ in Schwäbisch Gmünd. Ein Zeltverleih mit Festservice rundet das vielseitige Angebot für Veranstaltungen und Feiern ab.

Bierspezialitäten aus der Region: Vielfalt und saisonale Highlights

Das Sortiment der Lammbrauerei bietet eine breite Auswahl an regionalen Bierspezialitäten. Zu den Klassikern zählen das würzige Qualitätsbier, das naturtrübe Zeisel Weizen, das Kristallpilsner und das Kocherreiter Pils. Die Produktlinie „Lammsaison“ umfasst seit 2016 limitierte, saisonale Biere wie Basalt, Urkorn, Summer Pale Ale und Grünhopf, die jeweils nur für kurze Zeit und in kleinen Mengen gebraut werden. Saisonale Spezialitäten wie Bockbier dunkel und Festbier zur Weihnachtszeit ergänzen das Angebot.

Nachhaltige Braukunst mit regionalen Rohstoffen und moderner Technik

Die Lammbrauerei legt besonderen Wert auf Transparenz und Regionalität. Für die Herstellung werden ausschließlich Rohstoffe aus der Umgebung verwendet, und alle Biere entstehen nach dem deutschen Reinheitsgebot. Mit dem Neubau des Sudhauses kamen moderne, energiesparende Technologien zum Einsatz, die die Energieeffizienz steigern und die Umwelt schonen. Diese Investitionen wurden durch das LEADER-Programm Baden-Württemberg gefördert. Besucher können bei Brauereiführungen einen Blick hinter die Kulissen werfen und verschiedene Biersorten probieren.

Regionale Bierdistribution: Verkauf in Hüttlingen, Abtsgmünd, Eschach, Waiblingen und Schwäbisch Gmünd

Die Biere der Lammbrauerei sind nicht nur im eigenen Gasthof und im Gröninger Markt erhältlich, sondern auch bei zahlreichen Einzelhandelspartnern in der Ostalbregion. Dazu zählen Getränkefachmärkte und Supermärkte in Hüttlingen, Abtsgmünd, Eschach, Waiblingen und Schwäbisch Gmünd. Mit dem Leitsatz „Natürlich gebraut“ betont das Unternehmen seine Verbundenheit zur Region, zur handwerklichen Tradition und zu nachhaltigen Produktionsmethoden.

🤔 Häufig gestellte Fragen

Lammbrauerei Untergröningen führt eine Auswahl an Bieren, darunter die Klassiker wie Qualitätsbier (Export), Kristallpilsner, Zeisel Weizen sowie saisonale Biere wie Urkorn, Summer Pale Ale, Grünhopf, Basalt und weitere Lammsaison-Biere wie Urkorn, Summer Pale Ale, Grünhopf, Basalt und Bier-Appel. Die Biere sind auf der Seite Unsere Biere beschrieben und umfassen auch spezielle Sorten der Lammsaison.

Ja, Lammbrauerei Untergröningen liefert das Bier auch nach Hause und der Service ist innerhalb eines Umkreises von 20 km kostenfrei.

Unsere Wochenkarte präsentiert Tagesessen als Mittagstisch. Beispiele: Pfeffergeschnetzeltes mit Rösti & Gemüse (€11,50), Backfisch im Bierteigmantel mit Remoulade & Pommes (€11,50), Spareribs mit Pommes & kleinem Krautsalat (€11,50), Süßkartoffel-Quesadillas mit Gemüse, Kräuterquark & Käse überbacken (€11,50) und weitere Gerichte wie Krautwickel, Schnitzel Stroganoff, Pasta mit grünem Spargel, Hähnchenschlegel, Filetspitzen in Pilzsoße, Mariniertes Nackensteak und Zwiebelschnitzel. Die Meldungen finden sich auf der Wochenkarte-Seite der Lammbrauerei.

Im Aktionskalender von Lammbrauerei Untergröningen stehen unter anderem: die Bierwoche im Lamm vom 14. bis 21. November 2025 mit Programmpunkten wie Bockanstich am 14. November, Gänsebraten, Haxe Satt und Auftritte wie Hackberry auf Oxentour. Weitere Termine wie Haxe Satt am Mittwoch im Oktober 2025 sowie weitere Veranstaltungen sind im Kalender gelistet.