🤔 Häufig gestellte Fragen
Kunstmühle Schuler bietet Weizen-, Dinkel- und Roggenmehle in verschiedenen Typen an. Weizenmehle mit Typen wie 405, 550, 812, 1050 sowie Vollkorn; Dinkelmehltypen u. a. 630, 812, 1050 sowie Vollkorn; Roggenmehle u. a. 1150, 1370 sowie Vollkorn. Zusätzlich gehören Dunst, Schrot, Kleie und Körner zum Angebot. Die Mehle gibt es in 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 12,5 kg, 25 kg bzw. lose im Silozug.
Back Boxen sind online sowie auf Bestellung erhältlich. Die Boxen decken WEIZEN, Patisseriemehl, Type 405, Type 550, Type 812, Type 1050, Vollkornmehl, Dunst, Schrot, Kleie und Körner ab. Zudem bietet das Unternehmen Brot-Backmischungen wie Baguette, Ciabatta, Hefezopf, Knauzen-Wecken, Roggenmischbrot, Seelen, Stockbrot und Süßener Landbrot.
Kunstmühle Schuler arbeitet regional: Rohstoffe werden aus einem Umkreis von max. 60 km bezogen. Naturbelassene Rohstoffe kommen zu 100 % zum Einsatz; über 40 % des Strombedarfs deckt der eigene Mühlkanal durch Wasserkraft, der Rest wird durch eine Photovoltaikanlage bis zu 40 kW sowie Ökostrom gedeckt. Das Unternehmen legt Wert auf Naturbelassenheit, Verpackung aus Papier und Kundennähe.
Vom erntereifen Korn bis in die Mehltüte: Die Produktion beginnt mit der Getreideannahme, gefolgt von der Qualitäts- und Weißreinigung, der Vermahlung in MIAG-Walzenstühlen, der Qualitätskontrolle im Labor und der Ablage in Mehlsilos. Jedes Schritt wird überwacht, bevor das Mehl in Papiertüten verpackt wird. Kunstmühle Schuler beschreibt diesen Ablauf als einen Weg vom Korn zur Mehltüte.
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